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太原社区主任走进水塔醋业
   发布日期:2015/3/28    浏览次数:2455 次

    2015年3月28日,太原近百家社区居委会主任代表一行40多人,到水塔醋业股份有限公司宝源老醋坊参观。 
    “宝源坊”始建于明朝宣德三年,即1428年,距今已有近600年历史。宝源老陈醋曾作为明、清两朝皇家贡品,为山西醋业写下了辉煌的篇章。如今宝源老醋坊已被太原市教育局定为“太原市青少年传承教育基地”,被太原市旅游局评为“太原市首批工业旅游示范景点”“2011年度优秀旅游景区(点)”,被山西省文化厅评为“山西省清徐老陈醋酿制技艺博物馆”。 
    社区主任代表一行走进老醋坊后,工作人员首先从醋坊历史、主要结构、参观内容、参观行程等方面,作了简要情况介绍。尔后,社区主任代表参观了还原的明清时期醋坊原貌,老陈醋的生产工艺,酿醋器具、工具和服饰,现场观摩了从酿醋原料到成品一步步的酿醋场景,还有展出的大量与醋有关的古版线装书籍、器具、工具和服饰等。

   最后,社区主任代表一行人在宝源老醋坊门前合影。