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水塔醋:打造醋业典范
   发布日期:2014/12/26    浏览次数:2572 次
    水塔醋业股份有限公司是国家八部委确定的首批全国农业产业化重点龙头企业,也是国内大型的山西老陈醋生产企业。
    水塔醋业股份有限公司位于“中国醋都”山西清徐县,自建厂以来,通过水塔人的不断努力,品种已达200余种,开发出老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列。水塔醋畅销国内外,使用过水塔醋的人对水塔醋的品质与口感无不竖起大拇指表示赞扬。在这些荣耀的背后,却是水塔人数十年如一日对水塔醋品质和质量始终如一的执着追求,正因为水塔人对水塔醋的认真、热爱、负责,走过数十年风雨,水塔醋才创造了今日辉煌。
    不管企业发展到怎样阶段,水塔公司始终把产品质量放在首位,因为对质量的重视,现今水塔公司已经通过了四标一体《质量管理体系》、《食品安全管理体系》、《环境管理体系》、《职业健康安全管理体系》认证、HACCP企业认证,并获得山西省出入境检验检疫局出口企业注册证书,取得美国FDA认证。多次获得各级政府的表彰和奖励,连续多年荣获山西省“明星企业”、“文明单位”、“质量信誉等级AAA级企业”、“全国质量效益先进企业”、“全国守合同重信用企业”、“中国食品工业科技进步优秀企业”、“中国调味品行业食醋10强品牌企业”等荣誉称号。
    水塔人用自己的选择和坚持获得了社会的认可与支持。水塔产品均为100%纯粮酿,原料全部来自于自有优质无公害的3万亩红高粱种植基地。水塔醋业拥有职工两千余人,生产园区占地面积一平方公里,年产食醋三十多万吨,下设十个分厂,一个生物技术研究院,一个营销中心,一个运输中心,一个国家“AAAA”级旅游景区。现已经形成集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、旅游文化于一体的集团化公司。100万平方米生产工厂。生产车间引进六条24小时连续灌装的自动化灌装线,是国内同行业中规模、自动化、标准化程度较高的食醋生产车间。
    水塔公司通过建设原材料高粱基地、加强原辅材料检验,从酿醋材料的源头抓起,产品的生产过程得到严格监控,质量控制环环相扣、层层把关。并且水塔醋业注重全产业链的整体控制,从原料的种植到生产、销售,整个环节都可以全程掌控。
    水塔老陈醋在中国老陈醋行业销量领先,年销量突破1.5亿瓶。水塔产品不仅畅销全国30多个省、市、自治区、直辖市,同时出口美国、日本、韩国、巴西、新加坡、加拿大、新西兰、俄罗斯、澳大利亚、马来西亚、东南亚等国家和地区,并且海外市场销售份额在持续上升。   
    为什么水塔醋如此的受欢迎,原因不仅因为水塔醋传承的山西陈醋文化,更多是水塔醋技术实力形成的成果,也是水塔坚持不懈的结果。水塔醋食之绵酸、醇厚柔和、全面的呈现了山西老陈醋“酸、香、绵、甜、鲜”的独特风格。水塔公司始终坚持对传统酿制技艺的传承与发扬,一直采用被评为国家级非物质文化遗产的老陈醋酿制技艺:蒸、酵、熏、淋、陈,并结合现代工业化需求。实现了传统与科技的完美集合,经蒸料、发酵、熏醅、淋滤、陈酿而成。公司通过多项国内与国际权威认证,并获得山西出入境检验检疫局出口企业注册证书,被国家无公害农产品、绿色食品等多项殊荣。
    2014年水塔产品荣获绿色食品认证、水塔公司被评为“山西十佳特色调味品 ”称号,水塔公司相应号召,积极参加“山西品牌中华行”系列活动,作为山西品牌代表之一出席香港、澳门、上海、天津、福州等中国名城开展推介活动、取得了良好的效果,得到了消费者的一致认可。
    水塔醋生产原料从种植土壤、选种到栽培、施肥、生态防治都严格按照“绿色食品”产品生产方法、指标执行。产品生产从试验、包装、检测到运输、贮藏都严格严格按照“GB/T 19777地理标志产品山西老陈醋生产标准”执行。2014年产品全线升级,升级后产品质量更优,为全国消费者提供更健康的美味的山西醋。
    几十年来,水塔公司一直坚持“以质量求信誉,以信誉求发展”为企业宗旨,并为此努力践行,酿造出人人称赞的好醋。为什么水塔能有今天的成就?正如现今水塔醋业股份有限公司董事长武峥兴先生所言:“水塔醋始终坚持醋的纯粮酿造,坚持质量,无论企业环境如何变化,永远不变的是诚实守信、回报社会,这一基本的做人、做事原则。”